Dokumentacija za „Lički škripavac“ do konca ove godine

Gospić, 19. listopada- U srpnju ove godine Lokalna akcijska grupa Lika je u suradnji s Udrugom malih proizvođača sira Ličko senjske županije „Lički škripavac“ pokrenula proces zaštite ličkog škripavca zaštićenom oznakom zemljopisnog podrijetla, najprije na hrvatskom, a kasnije i na europskom nivou. Kako nas je izvijestio voditelj LAG-a Lika Tomislav Kovačević s Ministarstvom poljoprivrede  potpisan je Ugovor o sufinanciranju natječajne dokumentacije u  iznosu od 48 tisuća kuna koja bi trebala biti kompletirana do konca ove godine. Zanimljivo je da su se na tekstove o brendiranju sira „lički škripavac“ već javljali proizvođači sličnih vrsta sireva iz drugih dijelova Hrvatske. Budući je riječ o siru vezanom uz Liku, lokalnu tradiciju i kvalitetu, iz LAG-a Lika ističu kako se nakana zaštite ličkog škripavca pokazala višestruko važnim projektom zaštite ove gastro vrijednosti Like.