Stručnjaci: Lokalno onečišćenje u Gospiću nije slika cijele Like
Na Trgu Stjepana Radića u Gospiću, u sklopu 28. gospodarske manifestacije „Jesen u Lici“, održana je stručna tribina „Sigurnost ličke hrane: što kažu činjenice“, posvećena mogućem utjecaju onečišćenja okoliša na poljoprivrednu proizvodnju i sigurnost hrane u Lici.
O temi su govorili prof. dr. sc. Branimir Hackenberger Kutuzović, ekotoksikolog s Odjela za biologiju Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, i prof. dr. sc. Milan Poljak, stručnjak za ekofiziologiju i ishranu bilja s Agronomskog fakulteta Sveučilišta u Zagrebu.
Tribina je organizirana nakon medijskih objava o nezakonito odloženom otpadu na području Gospića i pitanja koja su se među građanima, potrošačima i proizvođačima pojavila o sigurnosti hrane proizvedene u Lici. Cilj je bio odvojiti provjerene činjenice od pretpostavki te objasniti što znanost u ovom trenutku može potvrditi, što je potrebno dodatno mjeriti i analizirati i na koja pitanja još nije moguće dati konačan odgovor.
U uvodnim stručnim izlaganjima govorilo se o tome može li onečišćenje tla dospjeti u krumpir i druge poljoprivredne kulture, kako se pojedine tvari mogu prenositi kroz hranidbeni lanac te što se na temelju odgovarajućih analiza može zaključivati o sigurnosti mesa, mlijeka, sira, meda i drugih prehrambenih proizvoda.
Prof. dr. sc. Milan Poljak posebno je govorio o procesima usvajanja tvari iz tla u biljke, mogućem dugoročnom utjecaju onečišćenja na plodnost tla te potrebi da se stanje prati sustavno, a ne na temelju pojedinačnih mjerenja. Ukazao je na potrebu uspostave sustavnog monitoringa relevantnih parametara na pažljivo odabranim lokacijama diljem Like, koji bi omogućio kontinuirano praćenje stanja okoliša i usporedbu rezultata kroz vrijeme.
Stručnjaci su istaknuli važnost nadziranja kvalitete vode kao jednog od mogućih putova širenja onečišćenja. Upozorili su i na pogrešne interpretacije pojedinih rezultata ispitivanja u medijskim objavama te naglasili da bi nadležne institucije trebale objavljivati cjelovite rezultate ispitivanja kako bi se omogućilo neovisno stručno tumačenje, kako se zaključci ne bi donosili na temelju nepotpunih podataka.
Istaknuta je i potreba za detaljnim analizama poljoprivrednih proizvoda. Kako nemali trošak takvih analiza ne bi pao isključivo na proizvođače, ocijenjeno je da njihovo financiranje trebaju preuzeti država i nadležne institucije.
Prof. dr. sc. Branimir Hackenberger Kutuzović naglasio je da Lika i dalje ima izuzetno očuvanu prirodu te da se u slučaju Gospića radi o točkastom onečišćenju koje je potrebno kvalitetno ukloniti. Lokalno onečišćenje, istaknuo je, ne može se automatski poistovjetiti sa stanjem okoliša na području cijele Like niti se na temelju njega mogu donositi opći zaključci o sigurnosti svih ličkih poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda.
Naglašeno je da su transparentno objavljivanje rezultata ispitivanja i kontinuirano praćenje stanja važni ne samo radi zaštite zdravlja i okoliša, nego i radi očuvanja povjerenja potrošača te zaštite ličkih poljoprivrednih proizvođača od zaključaka koji nisu utemeljeni na rezultatima odgovarajućih ispitivanja.
Nakon uvodnih izlaganja uslijedio je razgovor sa stručnjacima i pitanja publike. Prof. dr. sc. Branimir Hackenberger Kutuzović pozvao je prisutne poljoprivredne proizvođače da ne odustaju od svoje proizvodnje, nego da vjeruju rezultatima znanstveno utemeljenih ispitivanja koja se moraju provoditi redovito i pod stručnim nadzorom.
